Idag har det varit bakdag, Ghakko den samiska mjukkakan.
Den bakas bäst på en Muurikka men det går även bra att göra den i en torr stekpanna på spisen.
Recept:
25g Jäst
5dl ljummet vatten
50g smält smör
1dl ljus sirap
1,5tsk salt
ca 13dl vetemjöl
Blanda allting till en smidig deg, antingen 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt dom jäsa under bakduk i minst 1 timme.
Baka sen ut kakorna och lägg dom i den heta Muurikkan Cirka 1-2 minuter på varje sida.
Enkelt och otroligt gott
Väldigt smaskens kan jag lova! Särskilt när de är varma och smöret smälter...mums.
SvaraRadera